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여름 제철 과일 수박 고르는법, 씨없이 자르는법, 보관법 수박은 대표적인 여름 열매채소로 달콤하고 시원한 맛뿐만 아니라 갈증해소와 포만감도 느낄 수 있습니다. 잘 골랐다고 해도 막상 잘라보면 달지 않거나 물이 가득할 때도 있습니다. 씨가 유난히 많고, 큰 크기에 한 번에 다 먹지 못해 보관을 해야 하는 채소이기도 한데요, 오늘은 실패 없는 수박 고르는 법, 씨 없이 자르는 법, 그리고 싱싱하게 보관하는 법을 소개합니다. 수박 고르는 법 5가지 1 색: 선명한 청록색에 선명한 검은 줄무늬를 가진 것이 잘 익은 수박입니다. 2 줄무늬: 줄무늬의 실금이 많을수록 더 달고 맛있습니다. 3 배꼽 표시: 밑동의 배꼽 표시가 작은 것이 심이 작게 들어 있어 더 맛이 좋습니다. 암컷 수박이 더 달고 맛있는데, 암컷 수박은 배꼽 표시가 작고 수컷은 배꼽 표시가 크며 껍질이 두.. 더보기
슈퍼푸드 병아리콩 효능 10가지 이집트콩이라고도 불리는 병아리콩은 콩과의 식물로 그 이름은 병아리 머리와 비슷해서 붙여졌습니다. 인류가 가장 먼저 재배한 콩 중 하나로 건조한 곳에서도 잘 자라며 주로 인도, 호주, 파키스탄, 서부아시아, 중동, 아프리카 북부에서 재배되고 있습니다. 종류로는 옅은 노란색이나 흰 색의 껍질에 알이 굵은 것이 가장 흔하게 접할 수 있는 종이며, 이 외에도 검정색 껍질에 알이 작은 벵골콩, 벵골콩의 알을 반으로 자른 짜개 등도 있습니다. 작지만 풍부한 영양소 병아리콩은 풍부한 식물성 단백질과 섬유질을 함유하고 있는 고영양 식품입니다. 또한 마그네슘, 철분 등을 얻을 수 있는 좋은 공급원이며, 미네랄, 비타민이 풍부합니다. 7500년 전부터 인류의 건강과 함께 해왔으며 중동과 지중해의 전통 요리에서 중요한 역할.. 더보기
복숭아보다 더 달콤한 납작복숭아 효능과 먹는법 늦봄에서 여름에 나는 과즙 가득한 복숭아가 기다려지는 계절입니다. 저는 유럽 출장을 가면 꼭 납작복숭아를 먹습니다. 한국보다 값도 싸고 보통 복숭아보다 달기 때문인데요, 둥그렇고 평평한 납작복숭아의 효능과 먹는 법을 알아보겠습니다. 납작복숭아란? 납작복숭아는 보통 복숭아보다 평평하게 생긴 복숭아로, 생김새 때문에 도넛 복숭아, UFO복숭아로도 불리며 영어로는 Saturn peach, Jupiter peach, Saucer peach, Chinese peach, Sweet cap 등 다양한 이름을 가지고 있습니다. 복숭아와 마찬가지로 납작복숭아는 19세기에 중국에서 기원하였습니다. 재미있는 일화로 서유기를 보면 손오공이 9천 년이 걸려 익는 복숭아를 먹고 달아나는데 그 복숭아가 바로 납작 복숭아라고 합니다.. 더보기

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