슈퍼푸드 병아리콩 효능 10가지
이집트콩이라고도 불리는 병아리콩은 콩과의 식물로 그 이름은 병아리 머리와 비슷해서 붙여졌습니다. 인류가 가장 먼저 재배한 콩 중 하나로 건조한 곳에서도 잘 자라며 주로 인도, 호주, 파키스탄, 서부아시아, 중동, 아프리카 북부에서 재배되고 있습니다. 종류로는 옅은 노란색이나 흰 색의 껍질에 알이 굵은 것이 가장 흔하게 접할 수 있는 종이며, 이 외에도 검정색 껍질에 알이 작은 벵골콩, 벵골콩의 알을 반으로 자른 짜개 등도 있습니다. 작지만 풍부한 영양소 병아리콩은 풍부한 식물성 단백질과 섬유질을 함유하고 있는 고영양 식품입니다. 또한 마그네슘, 철분 등을 얻을 수 있는 좋은 공급원이며, 미네랄, 비타민이 풍부합니다. 7500년 전부터 인류의 건강과 함께 해왔으며 중동과 지중해의 전통 요리에서 중요한 역할..
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