고구마 종류 썸네일형 리스트형 고구마의 모든 것 - 삶는법, 고르는법, 효능, 종류 보라색 껍질 속에 노란 속을 가진 고구마는 달콤한 맛으로 남녀노소 즐겨먹는 채소입니다. 가장 많이 하는 조리 방법은 찌거나 삶는 것으로, 다른 요리에 사용할 때도 찐 후에 하는 경우가 많습니다. 또한 대부분 박스째로 사서 보관해놓고 필요할 때마다 꺼내 사용해서 보관법이 중요한데요, 오늘은 삶는 법과 함께 보관법, 고르는 법, 효능까지 고구마의 모든 것을 소개합니다. 고구마 삶는 법 우선 고구마를 깨끗이 씻어줍니다. 고구마 껍질에 있는 안토시아닌이라는 항산화 물질이 있어 껍질째 섭취하는 게 좋아 찌고 껍질째 섭취하도록 깨끗이 씻어줍니다. 찐 후 껍질을 벗겨 조리를 해야 하는 경우라면, 찌기 전 고구마 가운데 십자 모양이나 원형으로 칼집을 내주면 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 깨끗이 씻은 고구마를 냄비에.. 더보기 이전 1 다음
